marinierte Forelle mit Gemüse

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Dauer/min

Portionen

Schwierigkeit (1-10)

Einkaufsliste:

  • 250g Forelle
  • 200g Blumenkohl
  • 200g Brokkoli
  • 200g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • Handvoll Champignions
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Rosmarin, Oregano und Basilikum
  • 150ml Gemüsebrühe
  • Salz / Pfeffer

Anleitung:

  1. Forelle mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz/Pfeffer, Oregano, Basilikum und Rosmarin würzen und 2h in Alufolie marinieren
  2. Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli nacheinander in Salzwasser garen
  3. Zwiebeln, Champignions, Paprika und Zucchini schneiden und in der Brühe garen
  4. 5min vor dem Servieren die Forelle auf das Gemüse legen und mit geschlossenem Deckel mitgaren

Danke an Daniel für die Einsendung des Rezepts.

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